Le "Sans Peur" est un Johannisberg que l’on vinifie à la manière d’un vin rouge. Il est macéré en gardant la peau des raisins dans le moût, ce qui lui donne une couleur orangée, d’où le nom de « vin orange ». Il s’agit également d’un vin nature, donc non filtré, sans ajout de soufre et légèrement trouble. Il n'a pas le profil typique d'un vin blanc. Notre œnologue Adriana Pigrau le décrit comme étant « un vin expressif, avec des arômes de fruits tropicaux, d'agrumes, d’herbes et de fleurs. En bouche, il est puissant, tannique avec une bonne acidité et une longue finale ». Elle le recommande en apéritif avec un plateau de fromages ou avec un risotto aux champignons.
 
Certifié Bio Suisse
13.8% vol.
non-filtré
Ne contient pas de sulfites