Ce cépage provient d’un croisement entre le Rouge de Diolly (Robin Noir) et le Pinot Noir. Avec sa robe typique pourpre et dense, le Diolinoir développe un bouquet complexe avec des notes de framboises, cerises et confiture de fruits noirs. En bouche, on retrouve une trame de tannins serrés, avec des arômes de cerises et de fruits noirs. Quelques années passées en cave vont permettre aux tannins de ce vin de s'affiner progressivement.
Médaille d’argent au Grand Prix du Vin Suisse (millésime 2018). Médaille d'or au Grand Prix du Vin Suisse (millésime 2023).
 
AOC Valais
12.5% vol.
Contient des sulfites