Ce cépage était le rouge le plus présent en Valais dans l'ancien temps. Il est connu pour être un cépage capricieux en vigne et difficile à cultiver. Son vin est unique, à forte coloration, complexe au nez, avec des notes de cerises noires, myrtilles, mûres et violettes.
En bouche, le Cornalin possède une force fruitée hors norme, un corps élancé et vineux, tonique, avec une élégance et une trame tannique bien présente. C’est un vin à garder quelques années en cave.  Il s’agit certainement du vin rouge valaisan par excellence ! Médaille d’or à la Sélection du Valais (millésime 2018) et médaille d’argent au Grand Prix du Vin Suisse (millésime 2015).
 
AOC Valais
14.6% vol.
Contien des sulfites