L’Humagne Blanc (ou le vin des accouchées) est un cépage autochtone délicat nécessitant beaucoup d’attention. Cet Humagne provient d’une parcelle de 30 ans d’âge, située au-dessus de la forêt de Finges. Reconverties en culture biologique il y a 6 ans, ces vignes ont depuis su s’adapter aux nouvelles contraintes. Le vin est subtil et de caractère. Au nez, les odeurs typiques du tilleul prédominent dans un premier temps, puis font très rapidement place à la poire William. On trouvera en bouche, beaucoup de fraîcheur avec une minéralité présente et bien intégrée, puis en finale, des notes citronnées.

HUMAGNE BLANC BIO 2019

24,50 CHFPrix