Surnommé le Casanova des cépages, le Gouais Blanc était un des cépages les plus présents en Europe pendant le Moyen-Âge. Il a donné naissance par croisements naturels à plus de 80 cépages dans toute l'Europe (par exemple le Chardonnay, le Gamay, le Riesling, le Furmint, etc.). Cultivé en Valais depuis le XVIe siècle et communément appelé "le vin du travailleur", Varen et ses habitants ont été culturellement et historiquement associé au Gouais.
 
Pour ce millésime, nous avons fait quelques jours de macération ce qui a donné plus de corps, des aromes de noyer et de pomme ainsi qu'une legère structure tannique au vin. Un vrai vin de connaisseur !
 
Certifié BIO
AOC Valais
11% vol.
Contien des sulfites